Улун Нарцисс с горы УИ (Китай) 100гр.

Актуальная информация

Улун Нарцисс с горы УИ относиться к классу сильно ферментированных улунов. Производится на севере провинции Фудзянь в горах УИ. Вкус чая насыщенный, терпкий, с выраженным древесным вкусом, впитавший в себя аромат углей, на которых он был прожарен. Этот чай обладает сильным тонизирующим эффектом. Лист крупный, размашистый, с продольной свободной скруткой, от тёмно-зелёного до почти угольно-сизого. Настой плотный, янтарно-медовый, с медным отблеском. Уже сухой лист и прогретая гайвань дают мощный уишаньский букет: печёные и дымные ноты, сладкие фрукты, корица с гор Уи, какао, цветы. В тёплом листе появляются «баня», тёплый камень, сухие травы и лёгкий дымок - их хорошо слышно и из пустой пиалы. Во вкусе Шуй Сянь такой же объёмный, как его аромат. На входе - сочная сладость и цветы, дальше подключаются пряно-пропечённые, хлебные и чуть дымные оттенки, лёгкая шоколадно-кофейная кислинка и травяная терпкость. Среди нюансов можно поймать сушёные лесные ягоды, пряные травы, сухофрукты и орешки - местами это прям очень похоже на густой домашний узвар. Послевкусие длинное, сладкое, сочное, с ощущением тёплого объёма в груди и спокойной, выровненной головы.
Как и другие уишаньские улуны, Шуй Сянь не про бесконечную стойкость, а про яркость первых проливов: обычно он уверенно держит около 6 заварок, после чего начинает мягко уходить. Это чай, который сложно «поставить фоном» - он лучше всего раскрывается, когда есть время сесть, заварить, прислушаться к уишаньской мелодии и дать себе немного утёсовой тишины.