Кофе Boasi. Искусство производства кофе.

Информация может быть не достоверна

Порт Генуи всегда был важным сортировочным центром лучшей в мире кофейной продукции. Поэтому именно Генуя славится своей «школой» мастеров по обжариванию кофе.

В 50-е годы у таких мастеров появляется необходимость приобретать, обрабатывать и смешивать зеленый кофе. Так появляется объединение TAG, «Torrefattori Associati Genova» (Ассоциация мастеров по обжариванию кофе Генуи) семьи Боази (Caffé Boasi 1930)

В 2004 году производство перемещается с Виа Спалато в Генуе в новое здание, расположенное в Серравалле-Скривия (провинция Алессандрии): 11000 м2 самого современного производственного оборудования, способного производить 200-250 центнеров кофе в день.

В 2007 году TAG получила два важных сертификата качества, ISO 9001 и IFS, International Food Standard (Международный стандарт производства пищевых продуктов), что является гарантией постоянно возрастающего внимания к качеству продукции и к услугам, оказываемым клиентам.

«Вот уже три поколения мы развиваем любовь к кофе с усердием настоящего мастера-ремесленника, которое остается живым и в самом современном промышленном процессе. Для нас инвестирование в производственное оборудование, в контроль качества и обслуживания является философией жизни», - рассказывает Марко Боази, директор компании. Предприятие, являющееся одним из самых значительных на итальянском рынке в сфере ХО.РЕ.КА, расширяет свою международную дистрибьюторскую сеть и становится образцом среди частных торговых марок благодаря качеству и персонализированному обслуживанию. В 2016 году образовано акционерное общество TORREFATTORI ASSOCIATI S.p.A., новая компания, владеющая брендами Pera, Caffè Boasi и Rostkafè.

Кофе Boasi в зернах ценен прежде всего тем, что приготовленный из него напиток получается столь же свежим, как будто его приготовили из только что обжаренных зернышек. У этого продукта вакуумная упаковка, которая сохраняет аромат продукта надолго. Фольгированный пакет с клапаном оберегает кофе Boasi в зернах от контакта с кислородом, поэтому он надолго сохраняет свежесть.

Данный продукт подвергается довольно темной итальянской обжарке. Эспрессо, приготовленный из кофе Боаси в зернах, отличается приятным ароматом, терпким вкусом с ярко выраженной благородной горчинкой, а также длительным послевкусием. Этот продукт идеально подходит для создания напитков в специальных кофемашинах. Кофе Boasi в зернах купить могут и любители напитков с молоком или сливками. Его насыщенный вкус невозможно забить таким дополнительным компонентом.

В состав кофе Boasi в зернах в зависимости от разновидности могут входить арабика и робуста в различных пропорциях. Кофе Boasi в зернах купить рекомендуется ценителям качественных продуктов. Его отменные характеристики уже оценили владельцы кофеен, оборудованных кофемашинами. Теперь кофе Boasi в зернах стоит попробовать и Вам.