Деловая сеть Новосибирск
Компании:19 317 (+1)
Товары и услуги:10 549 (+1)
Статьи и публикации:971
Тендеры и вакансии:100

Как поднять выручку на предприятиях общественного питания.

Как поднять выручку на предприятиях общественного питания.
23.11.2018
22 ноября, в рамках Новосибирского Торгового форума, состоялся круглый стол «Как поднять выручку на предприятиях общественного питания».

Организаторами мероприятия выступили Минпромторг Новосибирской области совместно с Федерацией Рестораторов и Отельеров Сибири (далее – ФРиОС). Модераторы круглого стола – председатель правления ФРиОС Галина Шеломенцева и  вице-президент ФРиОС по кейтерингу Анна Сидевич. 

В работе круглого стола приняли участие представители Минпромторга НСО, ведущие эксперты отрасли, сотрудники ресторанов, кафе и кейтеринговых компаний региона.

Общее количество участников Круглого стола составило более 90 представителей сферы общественного питания СФО и экспертного сообщества.

Участники обсудили такие актуальные темы развития отрасли:

О вариантах увеличения прибыли за счет развития нового направления Кейтеринг, рассказала председатель правления ФРиОС  Галина Шеломенцева. Важность отслеживания контроля ключевых показателей, оборота, себестоимости, основных расходов, подчеркнула генеральный директор ООО «Бизнес-групп», Лариса Гладышева. Об опыте развития доставки, как дополнительном доходе ресторанной группы, поведал генеральный директор ООО «Папа Карло», вице-президент ФРиОС, Денис Метаев. Возможности повышения узнаваемости бренда за счет увеличения торговых точек, обсудил с участниками владелец сети кафе «Дядя Денер», сети отелей и апартаментов AHOTELS, сети кофеин PRIMETIME, Антон Горестов. Как с помощью сервиса увеличить продажи, показала директор компании «Академия сервиса», Татьяна Симонова. Влияние сильного бренда, привлечение гостей и стимулирование продаж, стало темой выступления директора компании «Первая академия маркетинга», Ирины Ластовки.

По итогам проведения круглого стола, участниками было принято решение обратиться за поддержкой к органам законодательной и исполнительной власти Новосибирской области.

«Школа гастрономического бизнеса создана для начинающих рестораторов, для тех, кто заходит в этот бизнес. По статистике 70% вновь открывшихся заведений, закрываются в первый год своей работы, 30% из оставшихся во второй год. Поэтому очень важно рассказывать, что такое этот бизнес, делиться опытом, рассказывать обо всех трудностях. Это только разовьет ресторанный рынок, улучшит сервис, улучшит здоровую конкуренцию», - прокомментировала событие председатель правления ФРиОС, Галина Шеломенцева.

«Я очень рада, что нам удалось обсудить такие актуальные вопросы, касающиеся нашей отрасли —  это значит, что мы успешно развиваем свою сферу деятельности и обучаем новичков в этом деле» - резюмировала Анна Сидевич, модератор круглого стола и организатор ежегодного форума «Лучший кейтеринг Сибири».

посмотреть все (19)

Другие статьи и публикации компании:

Слушателями культурно-образовательного проекта, который организует пивоваренная компания «Балтика», станут профессионалы индустрии общественного питания, участники выставки FoodService.
05.04.2018
16 ноября на площадке возле киноцентра «Победа» общественная организация «Форпост» и Госавтоинспекция Новосибирской области провели мероприятие, приуроченное к Всемирному дню памяти жертв ДТП.
16.11.2018
11 апреля 2018 года деловое издание «Эксперт Сибирь» организует круглый стол «Развитие сегмента безалкогольной пивоваренной продукции в интересах социума и бизнеса».
10.04.2018
11 апреля 2018 года в рамках деловой программы выставки FoodService Siberia 2018 и специализированного раздела Beer Expo состоялся VII Отраслевой форум «Актуальные проблемы и перспективы рынка пива».
12.04.2018
13 апреля состоялся круглый стол «Ресурсосбережение и вовлечение отходов в хозяйственный оборот – приоритетный вектор развития «зеленой» экономики в Российской Федерации».
13.04.2018
В Новосибирске прошел круглый стол на тему «Развитие сегмента безалкогольной пивоваренной продукции в интересах социума и бизнеса».
13.04.2018

Статьи и публикации других компаний:

В последние годы объемные стеновые 3D-панели обрели невиданную популярность. Современные материалы и производственные технологии вдохнули новую жизнь в старую идею.
01.11.2015
Фасадные 3D панели - свежая и весьма интересная альтернатива традиционным облицовочным материалам для наружного применения. Статья о новой рыночной нише на рынке облицовочных материалов.
02.11.2015
Предприятие Аргон-аванград развивает направление: ремонт емкостей и прочего оборудования из нержавеющей стали.
05.09.2017
Линейка является современным аналогом снятой с производства линейки КЛ с улучшенными метрологическими характеристиками и эксплуатационными свойствами.
09.11.2012
Специальное рабочее место СРМ-1-05 предназначено для перемещения закрепленных на рабочем столе объектов в горизонтальном и вертикальном направлениях, а также для разворота их вокруг вертикальной оси.
14.11.2012
Промышленная группа Родан начинала свою деятельность с разработки и внедрения в серийное производство лесопильного и вспомогательного оборудования.
17.12.2012
Информация о продавце
  • +7 (962) 826-80-00
  • 630028 г. Новосибирск, ул. Высокогорная 2-я, д. 40
Новосибирская Областная Общественная Организация продавцов и производителей пивной и алкогольной продукции. Наша цель - это защита общих интересов членов общественной организации и участников рынка в
×